<span id="btvpv"><span id="btvpv"><progress id="btvpv"></progress></span></span>
<noframes id="btvpv">
<address id="btvpv"></address>

      <sub id="btvpv"></sub>
      <address id="btvpv"></address>

        有人說, 白酒沒有保質期 ,越陳越香;也有人認為,白酒不能無限期存放,否

        2022-09-12 14:20 | 云南生活網

        一般在日常生活中,我們購買東西之前都需要去看商品的品牌、生產日期 、保質期 ,但是這招對白酒卻沒有作用。因為在白酒的標簽上,我們往往看不到明確標示的保質期。有人說, 白酒沒有保質期 ,越陳越香;也有人認為,白酒不能無限期存放,否則一樣會變質。到底哪種說法更正確?

        白酒有保質期嗎?

        很多酒的酒瓶上都沒有標示保質期,這其實是因為白酒在 超過10度以上的時候,就已經具備了消毒的作用,所以只要保存條件適當的話,酒瓶內很難繁衍細菌,也就沒有標示具體的保質期。對此,國家《食品標識管理規定》有嚴格規定,乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類, 可以免除標注保質期。

        那白酒放久了會過期嗎? 這個問題要區別回答,分別對待。一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法,沒有一個可以具體參考的期限,即多長時間內可飲用,超過該時間就不適合飲用了。

        白酒確實可以長期貯存 ,但是對貯藏的環境要求非常高。如果理解為白酒沒有保質期,那隨便放哪放多久都可以,顯然就是誤解了。

        另外,開封之后最好當天飲完,如果二次密封做得好的話,置于陰涼濕潤恒溫處20°最佳,也可以保存很多天,但時間過久,不僅酒度下降,還會使一些成分分解。

        不同的可飲用時間

        沒保質期并不代表就不會過期,更不意味著白酒就能無限期存放。白酒的具體可飲用時間,和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性。同時,度數的高低對存放時間也有影響。高度白酒和低度白酒一般以45度為分界線,存放要求也不一樣。

        貴州省輕工業科學研究所就曾以38%vol純糧固態法優級濃香型白酒為樣本,針對低度濃香型白酒的最佳飲用期做過實驗研究。實驗結果表明,低度濃香型白酒是存在最佳飲用期的,一旦存放時間超過一定期限,口味就會變淡,香味也會減弱,失去白酒固有的特性。

        普通香型的白酒5年以后,口味變淡,香味會減弱。

        醬香型陳酒是好酒,有醬酒專家認為適飲年限一般是15年左右,超過15年以上會有很重的藥味和陳味,大多數消費者并不容易接受。但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論,存在著較大的爭議。

        低度白酒,尤其是32度以下的白酒,存放時間越長越容易引起性能改變,時間久了,會失去白酒本來固有的特性。

        什么樣的白酒適合長期收藏?

        白酒圈不乏收藏大神,常常讓人羨慕不已,但我們應該如何選擇收藏的酒呢?以下參考或許可以幫你們解答一二。

        1、40度以上的白酒

        40度以下的酒,在長期收藏時,一般會由于酒精揮發的原因,很難保持原來特有的風味,也就失去了珍藏的意義。比如53°的白酒,酒分子和水分子的締合比較牢固,游離分子少,內部結構相對穩定,則更適合收藏。

        2、品質過硬的白酒

        40度以上白酒不少,選擇品質過硬的品牌,經過多年的口碑檢驗,才能放心收藏無后顧之憂。一款酒要看它有無積累良好的口碑,品牌影響力有多大,應該選什么相信各位白酒愛好者心里一定自有判斷。

        3、具有特殊紀念意義的白酒

        目前市面上的紀念酒有兩類:一類是“生肖紀念酒”;另一類是重大事件紀念酒,多以國家或企業的重要歷史事件為紀念對象。紀念酒一般限量發行,酒質更為優秀,具備獨特品牌價值與文化內涵,相對其他酒而言更有收藏價值。

        如何保存?

        高度白酒雖不存在過期的問題,但是要做到越陳越香,也是有條件的。白酒放在瓶中,如果保存不當,密封不嚴,反會使酒精揮發,而使白酒變得無味。所以在白酒的保存上一定要注意以下幾點:

        1.必須密封

        為了防止酒中的酒精揮發,如果存放環境不嚴密,不僅會使酒味越來越淡,還可能使保存的一瓶酒最后經過揮發只剩下了一杯酒。

        2.注意溫度

        白酒貯藏環境的溫度最好維持在12-15℃的恒溫狀態,若貯酒環境能夠維持在5-20度的某一溫度下,保持±2度的變化內,也都是比較理想的。

        3.平著擺放

        因為白酒存放時間長了會有沉淀,平放或者瓶口向上略微傾斜,沉淀就會聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下傾斜,沉淀就會聚集在瓶口處,時間長了會粘在那里,倒酒的時候,會連沉淀一起倒入酒杯,影響酒的口感。

        4.避光

        光線中的紫外線對酒的損害是很大的,也是加速酒氧化過程的罪魁禍首之一,因此,想要長期保存的白酒一定要放到避光的地方,尤其遠離容易讓酒產生還原變化的日光燈照射。

        5.保持恒濕

        濕度一般在60%—70%比較合適。濕度太低,影響密封效果,讓更多的空氣與酒接觸,加速酒的氧化,導致酒品質下降。

        熱門文章
        圖文推薦
        最新推薦
        ?
        編輯郵箱:ynqb6668@gmail.com | xml地圖 | 移動端
        鄭重聲明:云南生活網(www.orlandotopteam.com)網站資源摘自互聯網,如有侵權,麻煩通知刪除,謝謝!
        公交车上爽到喷潮了小说
        <span id="btvpv"><span id="btvpv"><progress id="btvpv"></progress></span></span>
        <noframes id="btvpv">
        <address id="btvpv"></address>

            <sub id="btvpv"></sub>
            <address id="btvpv"></address>