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        大家給西紅柿去皮還在用開水燙嗎?分享三個西紅柿去皮的小妙招,只需要短短

        2022-09-12 14:17 | 云南生活網

        大家給西紅柿去皮還在用開水燙嗎?今天給你分享三個西紅柿去皮的小妙招,只需要短短兩三秒,西紅柿自動破皮,操作非常簡單,而且用這個方法給西紅柿去皮,整個西紅柿都非常完整,跟著我一起來看一下吧。

        西紅柿也是一種既可以當作食材也可以當做水果的食物,因為其富含維生素和礦物質,而且口味酸甜,多吃也不胖,所以深受人們的青睞。西紅柿去皮通常的方法就是往西紅柿上面打上十字花刀,然后倒入開水浸泡十分鐘。我研究了一番,發現這是一個最麻煩的方法,既費水費電還廢煤氣,我為大家準備的方法是相對更簡單的。

        首先拿出家里面的叉子在西紅柿蒂的這個位置戳進去,這一步主要是為了用來固定西紅柿,接下來把廚房的煤氣打開,開到小火,然后我們將西紅柿放到火上烤一烤,烤的時候均勻的轉動西紅柿,只需要烤20秒左右,西紅柿遇熱,外皮就會自己破開了。你看西紅柿的外皮已經預熱收縮了,現在的西紅柿皮一撕就整塊的掉下來了,經過高溫烤后,西紅柿表皮也會越繃越緊,跟著過不了幾秒鐘就會自己剝裂開,這就是利用了熱脹冷縮的原理。高溫下的西紅柿就會自動爆裂,去皮效果非常的好,而且去的皮非常的薄,一點果肉都不會浪費。用這種方法不僅快速,而且效率高,特別適合大批量的去皮。

        可能有的朋友會擔心說皮燒焦的地方不會影響口感嗎?這樣用來生吃涼拌就不好了,用火烤了也就十幾20秒的時間,這點兒小伙的力度還不足以影響到果肉,因為西紅柿本身富含水分,之所以會使西紅柿皮快速收縮,就是因為西紅柿皮水分極少,所以一遇高溫就會馬上變得緊皺甚至破開了。所以只要我們將西紅柿皮剝掉以后,是完全沒有任何影響的,西紅柿口感依舊,而且去了皮以后更美味。

        第二個方法,這個方法很簡單,一樣的先把西紅柿根蒂去掉,取一個硬幣在西紅柿的表皮不停的刮蹭,要稍微用力一點,從上往下砸去刮。在用硬幣刮西紅柿的時候,我們要均勻一點,確保每一個面都能夠被刮到,這樣去皮的時候才容易剝皮。這個方法也可以用家里的勺子來刮,選擇邊緣窄一些的來刮,一直刮到西紅柿變軟且顏色加深的時候就可以了,每個面都刮好。

        現在我們取出小刀在西紅柿頂端劃上,劃刀劃到底會更好去皮一些,現在直接將外皮撕掉就可以了,也是很輕松的就可以撕下來了,不過相對于前一種來說,速度相對較慢,感覺去皮也不是很干凈。

        但用這個方法最大的好處就是西紅柿的口感和味道一點兒也不會受影響,不過方法就相對安全,更容易上手一些,孩子和老人也可以一起操作,有優點也有缺點,大家可以根據自己的喜好選擇。

        第三種方法,不需要借助任何的工具,我們的雙手就可以將西紅柿拿在手上,用大拇指這樣去搓西紅柿的皮,就把西紅柿表皮搓到可以輕易的起皺就可以了,現在西紅柿拿在手上就是軟軟的感覺。

        一樣的方法,我們用刀切個十字花刀,現在就可以直接去皮了,也是很輕松的就可以把皮撕下來了,而且感覺撕下來的皮更薄,唯一的缺點就是有點兒費手指,其他沒有任何問題。都是操作簡單易上手,我們這樣搓一搓就相當于把果皮和果肉給他搓開了,所以后面我們撕皮的時候就特別容易撕開了,是不是特別棒呢?

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